Mini tartes tatin au foie gras

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Mini tartes tatin au foie gras

Entrée

Temps de préparation Préparation : 35 min Difficulté de la recette Difficulté Nombre de personne Pour 4 personnes Liste des ingrédients Ingrédients :
- 1 bloc de foie gras de canard
- 3 pommes
- pâte feuilletée
- 15 g de beurre
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- 1 salade
- sel et poivre
Mini tarte tatin au foie gras

Préparation :

1/ Epluchez et coupez les pommes en tranches.
2/ Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre. Laissez refroidir.
3/ Beurrez des petits moules à tarte et déposez les pommes au fond.
4/ Découpez ensuite votre pâte feuilletée en fonction de la dimension de vos moules afin de recouvrir les pommes.
5/ Mettez-les au four 15 minutes. Démoulez vos tartes et replacez-les dans les moules avec les pommes sur le dessus.
6/ Ajoutez une fine tranche de foie gras et repassez le tout au four 2 minutes. 
7/Démoulez et disposez vos tartes sur une salade assaisonnée à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
 

Dégustez aussitôt !