Tout est tradition & amour du goût...
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Maistres Occitans

Depuis 1975...

Ce n’est pas par hasard si les Maistres Occitans sont installés depuis 1975 à Gramat dans le Lot.
Cette union de Producteurs implantée au coeur du Sud-Ouest élabore, chaque jour, des recettes du terroir. Ici tout est grandeur nature et amour du goût. Dans ce pays du bien vivre, on sait prendre son temps pour obtenir le meilleur du canard gras.

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Recettes
Escalopes de foie de canard poêlées aux figues et Banuyls

Escalopes de foie gras poêlées aux figues et Banuyls

Entrée

Temps de préparation Préparation : 20 min
Difficulté de la recette Difficulté
Nombre de personne Pour 2 personnes

Macarons au foie gras

Apéritif

Temps de préparation Préparation : 1h30 + 5mn
Difficulté de la recette Difficulté
Nombre de personne Pour 4 personnes
Foie gras de canard entier en conserve

Foie gras en conserve

Entrée

Temps de préparation Préparation : 1j + 1h
Difficulté de la recette Difficulté
Nombre de personne Pour 6 personnes
Fleche gauche diaporma médailles

Médaille d'or 2015

Magret de canard séché tranché
Foie gras de canard entier en conserve arômatisé à la truffe

Médaille de bronze 2015

Foie gras de canard entier en conserve

Médaille d'argent 2014

Foie gras de canard entier mi-cuit. Magret de canard séché et fumé
Médaille d'Argent Paris 2013

Médaille d'argent 2013

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest mi-cuit
Médaille de Bronze Paris 2013

Médaille de bronze 2013

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest cuit au torchon au Sauternes mi-cuit
Médaille d'Or Paris 2013

Médaille d'or 2013

Magret de canard du Sud-Ouest séché tranché
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