Aiguillettes de Canard sauce foie gras

 Recherche avancée   
Trouver une recette pour se faire plaisir en famille, entre amis ou tout simplement pour soi…
Aiguillettes de Canard sauce foie gras

Plat principal

Temps de préparation Préparation : 15 min Difficulté de la recette Difficulté Nombre de personne Pour 4 personnes Liste des ingrédients Ingrédients :
- 12 aiguillettes de canard
- 100 g de bloc de foie gras
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
aiguillettes de canard Maistres Occitans au foie gras

Préparation :

1/ Dans un bol, écraser le bloc de foie gras à la fourchette.
2/ Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse. Mélanger.
3/ Faire revenir les aiguillettes à la poêle. Les retirer en fin de cuisson, sans éteindre le feu.
4/ Déglacer la poele avec une cuillère à soupe de crème fraiche. Ajouter le mélange foie gras crème et faire chauffer une minute.
5/ Saler et poivrer à votre goût.
6/ Dans une assiette, disposer les aiguillettes et recouvrir généreusement de sauce au foie gras.
7/ Servir chaud, accompagné de pâtes ou d'haricots verts.